24 Şubat 2011 Perşembe

Elmalı Kurabiye

Malzemeler:
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 adet margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
1/2 paket kabartma tozu

İç malzeme:
3 adet elma
1 çay bardağı şeker
Tarçın
Dövülmüş fındık

Yapılışı:
Elmalar soyulup rendelenir. İçine şeker katılarak hafif ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra içine dövülmüş fındık ve tarçın ilave edilerek karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
Kurabiye hamuru yoğrulur. Hamurdan ufak parçalar kopararak ister poğaça şeklinde açıp içine elmalı harcı  (bu daha kolay oluyor) isterseniz ay şekli vererek şekillendirip tepsiye dizip fırına sürün. Pembe renkte piştikten sonra soğumasını bekleyin üzerine pudra şekeri serpin. Nedendir bilmem ama bu tarifi yazarken çok zorlandım. oysa yapılışı daha kolay. Afiyet olsun. Birkaç  elmalı kurabiye tarifleri daha var onları daha sonra yazarım. Bu tarifde çok eskilerden.

1 yorum:

  1. Ne varsa eskilerde var demez mi büyüklerimiz? Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil