MALZEMELER:
3 adet yumurta (1.nin sarısı üzeri için ayrılacak)
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
50 gr. margarin
3 dolu çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 adet kabartma tozu
aldığı kadar un.
kuru üzüm, tarçın, portakal kabuğu rendesi
üzerine 2 çorba kaşığı toz şekeri
YAPILIŞI:
Derince bir kap içerisine yumurtalar kırılır. Yumurtalardan birinin sarısı ayrılır, şeker, yoğurt, sıvıyağ, 50 gr.sanayağı, kabartma tozları hepsi karıştırılır. Hamura yedire yedire yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır. Tarçın ve kuru üzüm ilave edilir ve tekrar yoğrulur. Şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve şekere batırılır. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirilir. Mis kokulu kurabiyelerinizi afiyetle yiyiniz.
