24 Mart 2017 Cuma

OTLU TEREYAĞI



Malzemeler:
250 gr. Tereyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
Fesleğen
Maydanoz
Biberiye
Dereotu
Tuz

Yapılışı:
Tereyağını derin bir kabın içerisine alıp önce yavaş daha sonra hızlı devirde çırpın. Üzerine ince kıyılmış yeşillikleri, tuzu ve zeytinyağını ilave edin. Krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. Bir kabın içerisine streç film serip tereyağınızı sarın. Buzdolabınızda en az 1 saat kadar bekletin.

Otlu tereyağınız hazır.... Durdukça lezzeti daha çok artan otlu tereyağını mutlaka deneyip tadına bakın derim. Yeşilliklerin ölçüsünü vermedim. Ağız tadınıza göre az yada çok ilave edersiniz.

Afiyet olsun...

10 Ocak 2017 Salı

KEKLİ TAVUK GÖĞSÜ


Tavuk göğsünü birde böyle deneyin...

Malzemeler:
1,5 su bardağı toz şeker
1 Su bardağı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 Kilo süt
1-2 kaşık tereyağ
2-3 dilim kek
2 çorba kaşığı kakao
Üzerine karamel ve çikolata sosu

Yapılışı:
Şeker, un, nişasta ve sütü karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. İçerisine tereyağını ilave edip çırpın ve ıslatılmış borcama dökün.  Keklerinizi rondadan geçirin ve içine 2 kaşık kakao ilave ederek karıştırın. Hafif ılınmış tavuk göğsünüzün üzerine serpiştirin. Servis ederken üzerine sos ilave edin.
Ben kendim için biraz bol kepçe sos ilave ettim....:))
(Evde kakaolu kekim ve kurabiyem vardı ben bu tatlıda onları kullandım.)

Not: Evde yapmış olduğunuz kekinizden 2-3 dilim ayırarak dondurucuda saklayabilirsiniz. Her zaman elinizin altında malzemeniz hazır olur. Tabiiki bu bir tavsiye....:)


 

29 Aralık 2016 Perşembe

FIRIN KAĞIDINDA HAMSİ


 
 
Genelde ev hanımları eve sinecek balık kokusundan rahatsız olurlar. Sizlere kokusuz bir o kadar da yağsız  balık tarifi.....
 
Fırın kağıdını tavanızın ölçüsünden bir kat fazla kesin, balıklarınızı dizeceğiniz kısma çok az yağ sürün ve balıklarınızı unlamadan yuvarlak şekilde dizin. Kağıdınızın kenarlarını bükerek kapatın ve tavanıza yerleştirip önce altını daha sonra çevirip diğer yüzünü pişirin. Bir kilo balığı iki ayrı tavada aynı anda pişirebilirsiniz. Bu nefis tadı denemenizi tavsiye ederim. Sevgilerimle.....
 
 
 

7 Aralık 2016 Çarşamba

BAL KABAKLI ETİMEK TATLISI








Haftasonu etimek tatlısı yaparken bitiremediğimiz kabak tatlısını ve suyunu kremanın içerisine karıştırdım. Netice mi..... Nefiiisss..:)

MALZEMELER:
2 Paket tuzsuz etimek
3,5 Su bardağı şeker
3,5 Su bardağı su

KREMASI:
1 Kilo süt
1 Su bardağı un
1,5 Su bardağı şeker
3-4 Adet kabak tatlısı

YAPILIŞI:
Kare borcama 2 sıra etimeklerinizi dizin. 2,5 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı suyu derin bir tencerede 5-10 dakika iyice kaynatın. Diğer yanda 1 Su bardağı şekeri teflon tavada kısık ateşte yakın ve üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su dökün ve eritin. Eriyen şekerinizi kaynamakta olan şerbete ilave edin bir iki taşım kaynattıktan sonra ocağınızın altını kapatın. Sıcak olarak kepçe yardımıyla etimeklerinizin üzerine dökün. (Borcamınızın altına bir nihale koyun ki sıcak-soğuk borcamınız patlamasın)....
Üzerine tavuk göğsü krema yapalım. Bunun için de 1 kilo sütün içine 1.5 Su bardağı şeker, 1 Su bardağı un koyalım ve karıştırarak pişirelim. Evde bitiremediğiniz kabak tatlısından kaldıysa 3-4 adet ilave edelim birazda suyundan karıştırıp ocağın altını kapatalım. 150 gr. kadar tereyağı da ilave ettikten sonra eriyinceye kadar karıştıralım. Daha sonra blenderleyelim. Etimeklerimizin üzerine dökelim. Karamel görünümlü bu nefis tatlıyı yapmanızı öneririm. Hııımm biz çok beğendik....:))

8 Ekim 2016 Cumartesi

ISPANAKLI KREP (AKITMA)



Kahvaltı veya beş çayınıza eşlik edecek ıspanak-kaşarlı krep .....


MALZEMELER:

1 adet yumurta
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı un
Çay kaşığı ucu ile karbonat
Tuz

İÇ MALZEME:

1 Adet soğan
Ispanak (yıkanıp doğranmış)
Tuz, ve baharat

YAPILIŞI
Yumurtayı çırpalım. Daha sonra diğer malzemeleri de ilave ederek  çırpalım. Teflon tavayı biraz kızdırdıktan sonra içine çok az  (1 -2 yemek kaşığı kadar yağ damlatalım ve kepçe yardımıyla hazırladığımız karışımdan bir kepçe tavamıza dökelim ve tavamızı ileri geri oynatalım. Tavamızın tabanını kaplasın. Orta kısık ateşte altlı üstlü pişirelim.

Hazırladığımız kreplerimizin içine ıspanaklı harçtan koyarak zarf biçiminde kapatalım ve yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine kaşar rendesi serpiştirerek sıcak fırında kaşarlar eriyinceye kadar tutalım.

İç malzemesi için soğanı yemeklik doğrayalım ve az yağda tavada yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yıkayıp doğradığımız ıspanakları içine katıp kavuralım. Tuzunu, karabiberini ilave edelim.


16 Haziran 2016 Perşembe

18 Aralık 2015 Cuma

AYVA MARMELATI




Ayva zamanını kaçırmayın derim. Mis kokulu, kaşık kaşık yiyeceğiniz bu marmelat tarifini daha önce yayınlamıştım. Tarif için tık tık......

http://5tensonra.blogspot.com.tr/search/label/tatl%C4%B1lar