29 Aralık 2016 Perşembe

FIRIN KAĞIDINDA HAMSİ


 
 
Genelde ev hanımları eve sinecek balık kokusundan rahatsız olurlar. Sizlere kokusuz bir o kadar da yağsız  balık tarifi.....
 
Fırın kağıdını tavanızın ölçüsünden bir kat fazla kesin, balıklarınızı dizeceğiniz kısma çok az yağ sürün ve balıklarınızı unlamadan yuvarlak şekilde dizin. Kağıdınızın kenarlarını bükerek kapatın ve tavanıza yerleştirip önce altını daha sonra çevirip diğer yüzünü pişirin. Bir kilo balığı iki ayrı tavada aynı anda pişirebilirsiniz. Bu nefis tadı denemenizi tavsiye ederim. Sevgilerimle.....
 
 
 

7 Aralık 2016 Çarşamba

BAL KABAKLI ETİMEK TATLISI








Haftasonu etimek tatlısı yaparken bitiremediğimiz kabak tatlısını ve suyunu kremanın içerisine karıştırdım. Netice mi..... Nefiiisss..:)

MALZEMELER:
2 Paket tuzsuz etimek
3,5 Su bardağı şeker
3,5 Su bardağı su

KREMASI:
1 Kilo süt
1 Su bardağı un
1,5 Su bardağı şeker
3-4 Adet kabak tatlısı

YAPILIŞI:
Kare borcama 2 sıra etimeklerinizi dizin. 2,5 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı suyu derin bir tencerede 5-10 dakika iyice kaynatın. Diğer yanda 1 Su bardağı şekeri teflon tavada kısık ateşte yakın ve üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su dökün ve eritin. Eriyen şekerinizi kaynamakta olan şerbete ilave edin bir iki taşım kaynattıktan sonra ocağınızın altını kapatın. Sıcak olarak kepçe yardımıyla etimeklerinizin üzerine dökün. (Borcamınızın altına bir nihale koyun ki sıcak-soğuk borcamınız patlamasın)....
Üzerine tavuk göğsü krema yapalım. Bunun için de 1 kilo sütün içine 1.5 Su bardağı şeker, 1 Su bardağı un koyalım ve karıştırarak pişirelim. Evde bitiremediğiniz kabak tatlısından kaldıysa 3-4 adet ilave edelim birazda suyundan karıştırıp ocağın altını kapatalım. 150 gr. kadar tereyağı da ilave ettikten sonra eriyinceye kadar karıştıralım. Daha sonra blenderleyelim. Etimeklerimizin üzerine dökelim. Karamel görünümlü bu nefis tatlıyı yapmanızı öneririm. Hııımm biz çok beğendik....:))

8 Ekim 2016 Cumartesi

ISPANAKLI KREP (AKITMA)



Kahvaltı veya beş çayınıza eşlik edecek ıspanak-kaşarlı krep .....


MALZEMELER:

1 adet yumurta
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı un
Çay kaşığı ucu ile karbonat
Tuz

İÇ MALZEME:

1 Adet soğan
Ispanak (yıkanıp doğranmış)
Tuz, ve baharat

YAPILIŞI
Yumurtayı çırpalım. Daha sonra diğer malzemeleri de ilave ederek  çırpalım. Teflon tavayı biraz kızdırdıktan sonra içine çok az  (1 -2 yemek kaşığı kadar yağ damlatalım ve kepçe yardımıyla hazırladığımız karışımdan bir kepçe tavamıza dökelim ve tavamızı ileri geri oynatalım. Tavamızın tabanını kaplasın. Orta kısık ateşte altlı üstlü pişirelim.

Hazırladığımız kreplerimizin içine ıspanaklı harçtan koyarak zarf biçiminde kapatalım ve yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine kaşar rendesi serpiştirerek sıcak fırında kaşarlar eriyinceye kadar tutalım.

İç malzemesi için soğanı yemeklik doğrayalım ve az yağda tavada yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yıkayıp doğradığımız ıspanakları içine katıp kavuralım. Tuzunu, karabiberini ilave edelim.


16 Haziran 2016 Perşembe