FIRINDA KABAK KIZARTMASI

Bu da eşimden bir tarif sizlere….

Yağlı kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kabukları kazınmış ince doğradığınız kabakları tuzlayıp yaydırın. Üzerine  hafifçe zeytinyağı gezdirip önceden ısıttığınız fırına sürün. Üzerleri kızarmaya başlayınca fırından çıkarıp ılınınca üzerine  sarımsaklı yoğurt dökün. Dereotu ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

ISPANAKLI TAVUK SARMA

 

Eşimden tavuk tarifi;

MALZEMELER:
Kişi başı dövülmüş tavuk göğüs eti.
Ispanak
Kuru soğan
Tuz, karabiber
Maydanoz
Domates
Sıvı yağ.
Garnitür için Kapya biber
Çöp şiş

YAPILIŞI:
Soğan ince olarak doğranıp az yağda öldürülür. Yıkanmış ve ince doğradığınız ıspanaklar ile birlikte
sotelenip içine tuz ve baharatlar ilave edilir. Böylelikle içi malzemeniz hazır.
Hazırlamış olduğunuz ıspanaklı iç malzemenizden birer parça alarak tavuk etinizin üzerine yaydırıp rulo haline getirin ve çöp şişinize ağzı açılmayacak şekilde geçirin. Kapya biberlerinizi de dizdikten sonra hafifçe teflon ızgarada ters düz edip (mühürleyip) fırın kabına dizin. Domates sosu hazırlayıp (2-3 domates rendelenir az sıvı yağda pişirilir  az miktarda sulandırılır) üzerine gezdirilir daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürülür. Pişmesine yakın fırını üst ısıtmaya geçirirseniz daha kızarmış olur.
Şimdiden afiyet olsun......