TRUF

Daha önce yaptığım truf beğenilince tekrar yapmaya karar verdim. Hazır yılbaşından kalma kekim de vardı, Atıştırmalık gayet güzel kalan keklerinizi değerlendirin derim.

Malzemeler:
1 paket krema
1 paket kare çikolata
1/2 paket 2 si birarada neskafe
2 çorba kaşığı pudra şekeri
4 dilim kek
3 adet elmalı kurabiye
Ceviz

Yapılışı:

Önceden açıklayayım, 1 paket kremaya 4 dilim kek az geldiği için elmalı kurabiyelerime kıydım. Zaten yaparken anlıyorsunuz. Malzemeniz az ise kremayı azaltın yada 1-2 dilim daha kek ilave edin.

Kremanızı derin bir tencerede hafif ısıtıp içine çikolatanızı atın ve hızlıca karıştırın, çikolatanız erisin, üzerine şeker ve neskafe ilave edip karıştırın ve ocağınızın altını kapatın. Keklerinizi bu karışımın içine ufalayın ve karıştırın. Buzdolabında katılaşması için 1-2 saat bekletin..  Daha sonra ceviz büyüklüğünde avucunuzda yuvarlayıp dövülmüş cevize bulayın....... Vee truflarınız yenmeğe hazır.....Dolabınızın kapağını her açtıkça bir tane götürmeyi unutmayın.......:))

İçine kuru üzüm yada başka kuru meyvelerinde çok yakışacağına eminim sevgilerimle .......

AYVA TATLISI

Geçtiğimiz hafta bir hafta senelik izin alıp köyde annemde kaldım. Köyden gelirken ayva getirdim. Dün ayva tatlısı yapmaya karar verdim fakat ayvaların her yanı delik deşik. Ayıklayıncaya kadar akla karayı seçtim. Büyük bir çaba harcadıktan sonra tencereye yerleştirip şekerini suyunu kattım birde ne göreyim  Köyden yeni getirdiğim güzelim ayvalar yan tarafta bana bakıyorlar. :(((((((   

Ayva tatlısını bugün yarın yaparım diyen ya da  daha önce denemeyen arkadaşlara hatırlatmak adına yayınlıyorum. Tarifini sizlere daha önce verdim. Gerçekten bal bal..........  Sevgilerimle:)))http://5tensonra.blogspot.com/2011/02/ayva-tatlisi-berna.html   

TRUF

Hanımlar bir truf tarifi de benden.

Bizim evde yapılan kekten pek kalan olmaz ama, Üç dilim kek ayırıp deneme amaçlı truf yaptım. Kalan keklerinizi değerlendirmek adına ya da çeşit açısından değişik bir tarif. Akşam Eşim ve oğluma ikram ettim onlar beğendiler. Sizlerde deneyin derim. Sevgilerimle....

Malzemeler:
3 büyük dilim kek
4 adet kayısı
2 parça çikolata
 (Sos:
2 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı nişasta
1 çay kaşığı nescafe
1 çay kaşığı margarin
Üzerine 2 Avuç ayıklanmış ceviz

Yapılışı:
İlk önce sos malzemeleriyle sosumuzu pişiriyoruz. Ufaladığımız kekin üzerine döküp karıştırıyoruz. Buzdolabında 1-2 saat bekletip içine kayısımızı enine bölüp ufak parçalar halinde içine doğruyoruz. Çikolatamızı içine rendeliyoruz. (çikolatayı biraz daha fazla koyabilirsiniz) Elimizde yuvarlayıp dövülmüş cevize buluyoruz.
İçine kuru üzüm, damla çikolatada çok yakışır, damak tadınıza göre çeşit çeşit hazırlayabilirsiniz.

ÇİKOLATA SOSLU PUDİNGLİ KEK

Bu akşam sizler için sıcağı sıcağına kek tarifim,
Daha önce yaptığım Pudingli kek çok beğenildi. Bu defa malzemelerinde ufak bir değişiklik yaptım. Bir paket Pudinge ilaveten Üç çorba kaşığı çikolata sosu ilave ettim. Üzerine de ayrıca çikolata sosu dökerek servis yaptım. Kek borcamda pişmesine rağmen çok kabardı. Beğeneceğinizden eminim. Sevgiler....

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 Su bardağı + 3 çorba kaşığı şeker
2 çay bardağı süt
1 Su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2 Su bardağı un
1 paket kakaolu puding (toz)
3 çorba kaşığı çikolata sosu (toz)
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kadar damla çikolata
20 gr. kadar çikolata rendesi
1 yudum su

SOS:
2 Çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı dolusu nişasta
1 tatlı kaşığı margarin

Yapılışı:
Kek malzemeleri sırasıyla mikserlenir. Yağlanmış kare borcama dökülerek önceden ısıtılmış fırında160 derecede pişirilir.

Sos yapımı:
Kakao, şeker, bir çay bardağı su ocakta karıştırılarak pişirilir. Bir çay kaşığı tepeleme nişasta eritecek kadar su ilavesiyle karışıma katılır. Bir tatlı kaşığı margarin ilave edilir ve ocağın altı söndürülür.  Kıvamı akıcı olacak. Koyulaşırsa çok az suyla açtırabilirsiniz.

MEYVELİ KEK

MALZEMELER:
4 adet yumurta
1 Subardağı + 2 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
7 adet kuru incir
7 adet kayısı
7 adet ceviz
1/2 elma
2 dilim portakal kabuğu

YAPILIŞI:
Yumurtalar ve şeker köpük köpük oluncaya kadar mikser ile çırpılır. Üzerine yağ ve süt ilave ederek karışıma yedirilir. Önce Bir bardak un ilave edilir karışıma yedirilir. Daha sonra ikinci bardak un ilave edilerek o da karışıma yedirilir. Kabartma tozu ilave edilir üzerini ıslatacak kadar (bir yudum su) ilave edip karıştırılır. Daha sonra meyveler ve ceviz ufak ufak doğranarak hepsi birlikte karıştırılır en son 2 çorba kaşığı un ilave edilerek karıştırılır ve yağlanmış kek kalıbına dökülür. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

KIŞ DONDURMASI

                          http://5tensonra.blogspot.com/2011/01/kis-dondurmasi.html

YALANCI PAÇA ÇORBASI

Havaların soğumasıyla birlikte şöyle sıcacık, sirkeli sarımsaklı kemik suyu çorba iyi gider dedim.

Malzemeler:

Kaynatılmış kemik suyu

1 Su bardağı un

5-6 Adet sarımsak

Sirke

Tuz

Yapılışı:

Kemiklerinizi güzelce yıkayıp kaynatın. Kaynatırken içine ufak bir soğan atın. İyice kaynayıp üzerindeki etler pişince ocağın altını söndürün.  Ayrı bir tencereye et suyunuzu, tel süzgeçiniz ile süzdürerek alın. Kemiklerdeki et parçalarını didikleyip içine katın.

(8 Su bardağı + 2Su bardağı normal su) Bir su bardağı unu derin bir kap içinde su ile boza kıvamında açtırıp kaynamakta olan kemik suyuna katıp  karıştırın. Tuzunu ilave ederek koyulaşıncaya kadar kaynatıp ocağınızın altını kapatın. 5-6 diş sarımsağınızı havanda dövüp üzerine bolca sirke dökün. Servis tabağınıza alın. Kaselerinize aldığınız çorbanızın üzerine 1-2 kaşık sirkeli sarımsaktan döküp, Üzerine ister kırmızı biberli yağ gezdirin, isterseniz karabiber, acıpul biber serpiştirin. Afiyetler olsun...

Bu çorbayı unu yağda kavurarak da yapanlar var. Kemik yağlı olduğu için ben annemden gördüğüm gibi ununu  çiğden karıştırıyorum.