MEYVELİ KEK

MALZEMELER:
4 adet yumurta
1 Subardağı + 2 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
7 adet kuru incir
7 adet kayısı
7 adet ceviz
1/2 elma
2 dilim portakal kabuğu

YAPILIŞI:
Yumurtalar ve şeker köpük köpük oluncaya kadar mikser ile çırpılır. Üzerine yağ ve süt ilave ederek karışıma yedirilir. Önce Bir bardak un ilave edilir karışıma yedirilir. Daha sonra ikinci bardak un ilave edilerek o da karışıma yedirilir. Kabartma tozu ilave edilir üzerini ıslatacak kadar (bir yudum su) ilave edip karıştırılır. Daha sonra meyveler ve ceviz ufak ufak doğranarak hepsi birlikte karıştırılır en son 2 çorba kaşığı un ilave edilerek karıştırılır ve yağlanmış kek kalıbına dökülür. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.