Havuç Rüyası

Merhaba arkadaşlar, Hafta sonu değişik bir tat olduğunu düşündüğüm yeni bir tatlı tarifi denedim. Tarifi bir tutam kekik bloğunun sahibi ayşegül hanımdan aldım. Orjinal tarifi için ,  http://birtutamkekik.blogspot.com/2011/11/narli-havuc-ruyasi.html  sizlerde değişik bir tatlı yapalım diyorsanız işte tarifi.

Malzemeler:

1 kilo havuç (7 havuç kullandım)

1,5 su bardağı şeker

4 tepeleme yemek kaşığı nişasta

4 su bardağı su

1 limon kabuğu rendesi ve suyu

1 paket etimekten biraz az (küçük borcam kullandım)

Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı:

Havuçları soyduktan sonra yıkayıp parçalara ayırın. Tencereye alıp üzerine haşlarken su kaybı olacağından 6 bardak su ilave edin ve haşlayın. Haşlanan havuçları kevgirle alıp blenderden geçirin. Kalan suyunu bardakla ölçüp 4 su bardağı havuç suyuna, 4 yemek kaşığı nişasta, (1 bardak suya, 1 yemek kaşığı nişasta olacak şekilde )  1,5 su bardağı şeker, 1 limon kabuğu rendesi ve suyunu da ilave ederek,  karıştıra karıştıra pelte haline getirin. Daha sonra blenderden geçirdiğiniz havuçları içine aktarıp bir iki taşım daha kaynatın. Borcama etimeklerinizi dizdikten sonra üzerine hazırladığınız pelteyi dökün.  Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis edin.

Mis gibi limon kokulu hafif bir tatlı.  Eşim ve ben çok beğendik, oğlum ise etimeğin biraz kuru kaldığını söyledi. Kedidili ile de mutlaka deniyeceğim.

 Ayşegül hanıma tarifi için teşekkür ederim. Sevgiler.