Susamlı kurabiye

Arkadaşlar uzun zamandır yazamadım. Susamlı kurabiyeyi denedim resmini tarifin üzerine ekledim. Süper bir tat. Şiddetle tavsiye ediyorum.

SUSAMLI KURABİYE (Mine)

Malzemeler:
6 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı nişasta
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 Su bardağı kavrulmuş susam(simit fırınından da alınabilir)
1 adet kabartma tozu
3,5 su bardağı un
Pudra Şekeri

Yapılışı:
Önce susamı marketden aldıysanız kavurun. Simit fırınından kavrulmuş susum aldıysanız tekrar kavurmanıza gerek yok.  Un ve kabartma tozu haricinde bütün malzemeleri karıştırın. Kabartma tozunu ilave edin. Daha sonra unu yavaş yavaş yedire yedire ele yapışmayacak şekilde hamurunuzu yoğurun. Hazırladığınız hamuru yuvarlak olarak şekillendirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında orta hararette, üstleri çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpiştirin. Afiyet olsun.

Bu kurabiyeyi henüz yapmadım ama çok güzel olduğu görümcem mine tarafından tasdiklendiğinden en kısa zamanda yapacağım inşallah. Daha sonra resmini çekip yayınlarım. Afiyet olsun.

Evet.. resimdeki kurabiyeler benim tarafımdan yapılmışlardır efendim. Gerçekten çok lezzetli kıyır kıyır.

Not: Bir arkadaştan gelen yoruma istinaden tarifimi yayınladıktan sonra yapılışı hakkında biraz daha ayrıntıya girdim. Sevgiler:) 

REVANİ TATLISI

Malzemeler:
3 yumurta
6 fincan şeker
4 fincan yoğurt
9 fincan un
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 limon
1/2 margarin

Yapılışı:
Margarin, limon haricinde malzemelerin hepsi sırasıyla çırpılır. Hamurun içine biraz limon kabuğu ince olarak rendelerseniz kokusu mis gibi olur. Yağlanmış tepsiye dökülür. 170 derecede fırında pişirilir.Fırından çıktıktan sonra hamur sıcakken üzerine yarım sanayağı sürülür.

Şerbeti için:
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1/2 limon

Şerbeti 1su bardağı su çekinceye kadar kaynatılır. Kaynamaya yakın içine yarım limon sıkılır. Ben limonun kabuğundan çok az kesip içine atıyorum. Ilınması beklenir. Hamur ılık şerbeti de sıcağa yakın ılık olacak.
Şerbetin hepsini birden hamura dökmeyin. Yedire yedire 2-3 seferde ıslatın. Afiyet olsun.
Bu tarif kayınvalidemden.

ETİMEK TATLISI (Berna)

Malzemeler:
2 yumurta
1 Su bardağı şeker
2 Su bardağı süt
2 paket kremşanti
1 paket vanilya
1 Paket + 2.paketden 3 etimek

Şerbeti:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su

Etimekler borcama dizilir. Diğer yanda, Krem şanti tarifine göre hazırlanır. 2 yumurta ile 1 bardak şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır. Krem şanti ile bu karışımı 1 paket vanilya ilave ederek karıştırın.
Şerbeti hazırlama aşamasında ise tencerede 2,5 su bardağı şekeri hafif olarak yak. 2,5 su bardağı suyu dikkatlice şekere ilave edip (Tencerenin kapağı elinizin altında olsun çok sıçrıyor) karıştırarak şekerin erimesini sağlayın kararmaması için fazla kaynatmayın. Ilındıktan sonra etimeklerin üzerine şerbeti dökün. Soğuduktan sonra krem şantili karışımı üzerine sürüp buzdolabında soğutun. Afiyet olsun.  

AYVA TATLISI (2)

Malzemeler:
1 ayva için 1 su bardağı şeker ve su
1 su bardağı vişne
1,5 çorba kaşığı nişasta
Yapılışı:
Ayvalar soyulup uzunlamasına 2 ye bölünür. Çekirdek yuvaları çıkartılır. Hazırlama aşamasında kararmamaları için limonlu suda bekletilir. Ayvalar çukur yerleri üste gelecek şekilde tencereye yerleştirilir.
1 ayvaya 1 bardak şeker ve 1 bardak su hesaplanarak ayvaların üzerine dökülür. (Örneğin 4 bütün ayvaya 4 bardak şeker, 4 bardak su) Ayva çekirdekleri de katılarak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen ayvalar borcama aktarılıp üzerine bir miktar suyundan ilave edilerek fırınlanır.
Bu arada tencerede kalan ayva suyuna vişneler ezdirilerek atılıp bir miktar pişmeleri sağlanır. Yarım su bardağı suya 1,5 çorba kaşığı nişasta koyarak eritilir ve vişnelerin üzerine dökülür karıştırılarak pelteleşmesi sağlanır. Daha sonra Fırından çıkan ayvaların üzerine bu karışımdan konulur ister ceviz isterseniz kaymakla servis yapılır. Afiyet olsun.

Bugün dışarıda değişik olarak yediğimiz ayva tatlısı da, üzerine küp küp doğranmış elma, ceviz, tarçın karışımı ocakda pişirilip fırından çıkan ayvaların üzerine konulduktan sonra hafif fırınlanmış çok lezzetliydi. Hemen deneyin ...

ŞAM TATLI

Malzemeler:
3 Adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı Yeşil fıstık
1 su bardağı un
1 adet kabartma tozu

Şerbeti:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Yapılışı:
Malzemeleri sırasıyla çırparak yağlanmış tepsiye dökün. Üzerine aralıklarla fıstık dizebilirsiniz 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri nar gibi olana kadar pişirin. (Bu arada siz herzamanki gibi şerbeti kaynatıp soğuttunuz tabi). Hamur sıcak şerbet soğuk olacak. Üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Bu tatlının rengi yeşil oluyor.

AYVA TATLISI (Berna)

Malzemeler:
1 Bütün Ayvaya 1 Su bardağı şeker ve 1 su bardağı su .

Yapılışı:
Ayvalar soyulup uzunlamasına 2 ye bölünür. Çekirdek yuvaları çıkartılır. Hazırlama aşamasında kararmamaları için limonlu suda bekletilir. Ayvalar çukur yerleri üste gelecek şekilde tencereye yerleştirilir.
1 ayvaya 1 bardak şeker ve 1 bardak su hesaplanarak ayvaların üzerine dökülür. (Ayva çekirdeklerini yıkamadan içine atın) ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ayvalar daha sonra borcama aktarılır, tencerede kalan suyu üzerine dökülür ve 170 derecede fırına sürülerek (fırın ısısını üstten verin) suyunun jöle haline gelmesi sağlanır.
Damak tadı sizin. İster kremalı, isterseniz çukur yerlerine  dövülmüş ceviz koyup üzerine jölesinden akıtın,
Ayva zamanını kaçırmayın derim.  Afiyet olsun.