MELİHANIN SODALI POĞAÇASI

Melihacım bugün senin blogda epey tur attım. Gözüme bu poğaça takıldı. İyi ki de takılmış çooook beğendiler.  Ucundan tadına baktığım gibi sıcak sıcak fotoğrafladım. Oğlum annesinin kurabiye canavarı olduğunu bildiğinden  hayret kurabiye yapmamışsın dedi, iltifatı da 3 tane yedim çok güzel olmuş............:))) 

Ben iç malzeme olarak beyaz peynir, kaşar ve zeytin karışımı kullandım. Maya olarak da instant maya kullandım. Melihanın tarifi için tık tık... http://meliha-canmoullarm.blogspot.com/2012/02/sodali-pogaca-ve-haydari.html

Malzemeler:
1 Su bardağı ılık süt
1paket instant maya
1 Su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 şişe maden suyu
Bir adet yumurta akı
Aldığı kadar un (1kiloluk pakete yakın)

Üzerine 1 adet yumurta sarısı, çörek otu

İç malzeme:
Beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, zeytin karışımı

Yapılışı:
Derin bir kap içinde 1 bardak ılık süt, 1 paket instant maya ve 2 çorba kaşığı toz şeker eritilir içine 2 tatlı kaşığı tuz, 1 şişe maden suyu, 1 Su bardağı sıvıyağ ve yumurta akı katılır (akını atmaya kıyamadığım için içine kattım) daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek elinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri kapatılarak sıcak bir yerde hamurun iyice kabarması beklenir. Kabaran hamurunuzdan ufak parçalar kopartılarak elinizde hamurla fazla oynamadan avucunuzun içinde ezilerek iç malzemesi konur ve kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve sıcak ortamda kabarmaları beklenir. yaklaşık 15-20 dakika (ben ılıttığım fırın içinde bekletiyorum).  Daha sonra  Üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirilerek 140 derecede pişirilir. Afiyet olsun......:)