PUDİNGLİ KURABİYE (HEDİYE HANIMDAN)

Hediye hanımın ikram ettiği lezzetli kurabiyeleri çok beğendik, kurabiyeleri vanilyalı pudingli, üzerleri damla çikolata ile süslenmişti.   Ben çikolata parçalı puding kullandım. Sizlerinde bu lezzetli kurabiyeleri denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kahve fincanı şeker
1 adet margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 Paket puding (toz halinde)
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
 Aldığı kadar un

Yapılışı:
Un harici bütün malzemeler karıştırılır, Un yavaş yavaş ilave edilerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
Şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir. l60 derecede pişirilir. Afiyet olsun...

BAYRAM TATLISI

http://5tensonra.blogspot.com/2011/01/gelin-dili.html


Bayram için kolaylıkla yapabileceğiniz lezzetlı ve bereketli bir tatlı,

MUTLU BAYRAMLAR.... Sevgiyle, dostça kalın......:)))

DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI

Artan pirinç pilavımızdan çorba yapalım.

Malzemeler:

3 adet orta boy domates 

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı un 

1 çorba kaşığı yoğurt

5 çorba kaşığı pirinç pilavı

Tuz, karabiber, limon, maydanoz.

5-6 Su bardağı su

Yapılışı:

Tencereye bir miktar sıvı yağ koyup hafif ısıtıyoruz. Üzerine rendelediğimiz domateslerimizi  ilave edip karıştırarak suyunu çektiriyoruz. Domateslerimizin üzerine bir miktar tuz serpiştiriyoruz. 1 çorba kaşığı un ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine salçamızı da koyduktan sonra karıştırıp yavaş yavaş sıcak su  ile açtırıyoruz. İçine pirinçlerimizi ilave edip ara sıra taşmaması için karıştırıyoruz. Pişmesine yakın 1 çorba kaşığı yoğurdu sulandırarak ilave ediyoruz. Tuzunu, karabiberini ve yarım limonun suyunu ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocağımızın altını kapatıyoruz. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştiriyoruz.

Hepinize afiyet olsun sevgilerimle...:))

FIRINDA ETLİ TÜRLÜ

Cuma akşamı iftarda görümcemleri ağırladım.  Onlar için mercimek çorbası, etli türlü yemeği, pirinç pilavı, peynirli börek, hazır kıymalı pide, mevsim salatası tatlı olarak da dondurmalı kemal paşa tatlısı hazırladım.
Bugün size tarifini vereceğim Etli türlü yemeğim çok beğenildi.

Malzemeler:
1/2 kilo kuşbaşı et
3 adet patlıcan
3 adet kabak
250 gr. kadar taze fasulye
3 adet patates
4 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 baş soğan
1,5 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Yapılışı:

İlk önce etimizin üzerini biraz sudan geçirip tencereye alıyoruz. Ocağımızın altını açıp, etler köpürmeye başladığı anda ocağımızın altını en kısık ateşe alıp suyunu çektiriyoruz. (arada bir karıştırmayı unutmayın)

Patlıcanları soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Kabaklarımızın kabuklarını soyup doğruyoruz. Taze fasulyemizi ayıklayıp yıkıyoruz. Patatesleri soyup suda bekletiyoruz. Malzemeler hazır.

Düdüklü tencereye biraz yağ döküp içine doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.  Soğanlar öldükten sonra  üzerine biraz tuz serpiştiriyoruz, biberimizi doğrayıp bir iki karıştırıyoruz. Daha sonra salçalarımız ilave oluyor, ardından 1 adet doğranmış domates ilave ediliyor. Kırmızı toz biber, karabiber ilave edip yağ soğanımızı hazırlıyoruz. Bu arada etlerimiz suyunu çekmiş olması lazım. Etlerimizi yağ, soğanın içine ilave edip karıştırıyoruz.  Sırasıyla taze fasulye, 2 adet domates, kabak, patlıcan 1 adet domates üzerine patatesleri dizip tuz, karabiber ve yarım su bardağı kadar sıcak su ilave ederek tenceremizin kapağını kapatıp pişiriyoruz. Düdüklü tenceremizi borcama aktarıp yemeğimizi fırınlıyoruz. Hepinize afiyet olsun sevgilerimle .....:))

 

MİNEDE DAVET

Hayırlı Ramazanlar Arkadaşlar. Allah tuttuğunuz orucu kabul etsin. Bereketinizi arttırsın....

Bu akşam İftar yemeğinde görümcem mineye davetliydik. Mine bizim için birbirinden lezzetli yemekler hazırlamış. 

Menüdeki İftariyelik, mevsim salatası, zeytinyağlı biber dolması, barbunya fasulyesi, salatalıklı patates salatası, Ana yemek olarak, kıymalı bamya, tavuk sote, pirinç pilavı, tatlı olarak da dondurmalı şekerpare afiyetle yendi. Üzerine kahvelerimiz ve çaylarımız içildi. :)))) 

Sağlıkla, bereket dolu nice ramazanlara dileği ile ...... tekrar teşekkürler mine.....:)))

AMCA KIZLARI

Eşimin amca kızları Emel abla, kardeşi Selda ve yakışıklı oğlu Çağanberk Zonguldak'tan ziyaretimize geldiler.  Akşam yemeğinde, misafirlerimiz ile görümcem Mine, eşi ve çocuklarını ağırladık. Geçmişten anıların yad edildiği muhabbet dolu güzel bir akşam oldu. İkramlıklarımızı eşimle birlikte hazırladık. Ben, mercimek çorbası, pirinç pilavı, sodalı börek, etimek tatlısını, eşim de saçta et kavurma ve meksika fasulyesi salatasını yaptı.

                                          Annem ve Kayınvalidem

Pazar günü Kaynım ve eltim Gülçin köyümüz Bozüyük Alibeyköyü'nde,  aile pikniğine 40 kişi davet ederek bizleri  biraraya getirdiler. Evlerinin bahçesinde hazırlamış olduğu masalarda yemekler afiyetle yendi,  kuzine sobasında çaylar demlendi.  Günün sürprizi ise Kayınvalidemin 30 sene sonra çaldığı akordiyon oldu, oynamayanların bile (yani ben ) oynadığı çerkez oyunları ile güzel bir gün geçirdik....:)
Tekrar teşekkürler Gülçin ve Taner....:))

İyiliklerle görüşmek üzere, Benden havadisler bu kadar...... Sevgilerimle:)

MİDYE BÖREK

Hatice arkadaşımız yeni evli olmasına rağmen, ondan beklemediğimiz bir performans göstererek bizi şaşırtmayı başardı. Yaptığı değişik tarifleri bizlerle paylaşıyor. Sevgili Haticeden şekil itibariyle ve yapımı kolay bir tarif .  Geçmişi düşünüyorum da yeni evlendiğim sene yaptıklarımı yiyenlerin vay  haline...... En çok da unutamadığım eşimin evde zeytinyağlı biber dolması var diyerek davet ettiği arkadaşına ikram ettiğim, benimse, tencerenin içinde dolma yerine dağılmış vaziyette olan dolmaların içinden sağlam olanları ayırmaya çalıştığım ve nasıl ikram edeceğimi düşünmekten dövündüğüm günü asla unutamam....... Hatır için o dolmayı nasıl yediler herhalde onlar da unutamıyorlardır..... :))))))) Sevgiyle, dostça kalın.....

Yapılışı:
Yufka adedinizi, bir yufkadan 4 adet çıkacak şekilde hesaplayın. İç malzeme olarak peynir ve maydanoz karışımı hazırlayın.  Bir kase içinde, süt, sıvıyağ, biraz soda ve 100 gr.kadar eritilmiş margarin hazırlayın.  Yufkanızı tek kat olarak yayın ve dörde bölün. Yufkalarınızın yumuşamaması açısından, her bir parçaya sarma esnasında hazırladığınız karışımdan sürün ve yufkanın iki ucundan birleştirin. Kenar uçlarını birbirinin üzerine getirerek iç malzemenizi koyun ve sigara böreği gibi sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirin. Afiyet olsun....