14 Nisan 2011 Perşembe

YUMURTALI BOSTAN PATLICANI KIZATMASI

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
2 adet yumurta
2,5 çorba kaşığı un
Tuz
3-4 adet domates
1 kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
Bostan patlıcanını 3 mm. inceliğinde daire şeklinde kesin. Tuzlu suda bekletin. Diğer yanda 2 yumurtayı çırparak içine unu, tuzu katıp, üzerine azar azar su ilave ederek boza kıvamından biraz ince olacak şekilde hazırlayın.
Domatesleri ise rendeleyip az yağda tuz ve karabiber ekleyerek suyunu çekinceye kadar pişirip sos haline getirin. Ocak üzerinde onlar pişerken siz patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp direk olarak yumurtalı karışıma bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Kızaran patlıcanlarınızı servis tabağına alın. Üzerlerine sarımsaklı yoğurdu bolca dökün. Sosunuz hazır olduğunda ılındıktan sonra yoğurdunuzun üzerine gezdirin.
İlk denememde yumurtalı patlıcan nasıl olur dedim amaaaa... lezzeti aynı mantı tadında. Afiyet olsun.



9 yorum:

  1. Gözümüz aydın....
    Nihayet açıldı bloklar...
    İzlemeye devam ediyoruz...

    YanıtlaSil
  2. Nurancığım tarifleri alıyorum haberin olsun,ellerine sağlık,çok güzel tariflerin var seni kutluyorum canım,hoşça kal

    YanıtlaSil
  3. çok teşekkür edrim kardeşim görümcesinde yemiş hep anlatırdı bende yapıp davet edeyim bari:))
    sevgiler-ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bigocum gerçekten çok lezzetli. Özellikle davet masalarında güzel bir çeşit. Sosunu bol domatesli yap, bende olmadığı için biber salçası kullandım. sevgiler:) Aaa bu arada bişey değil:))

      Sil
  4. Sevdiğim bir kızartma.Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim bizde çok seviyoruz. sevgiler:)

      Sil
  5. ellerine saglik bende evde ki patlicanlari ne yapicam diye dusunuyordum hemen denicem sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldin canım, Hemen dene, çok beğeneceksiniz, Yaparsan yorumunu bekliyorum, sevgiler:)

      Sil
  6. Tarifinizde bulduğum tek hata kızartması olucak.Kızatması değil:)))Harika bir tad...
    Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil