29 Nisan 2011 Cuma

Pırasalı Börek




Malzemeler:
5 adet yufka
1 ufak kase sıvı yağ
2 kaşık yoğurt
Çörek otu

İç Malzemesi
2 adet soğan
3-4 sap pırasa
Tuz
Karabiber
Acı Pulbiber

Yapılışı:
2 adet soğan yağda öldürülür. (fazla kavurmayın) İçine ince ince doğranmış pırasalar ilave edilerek karıştırılır. Pırasalarda ölünce tuzu, karabiberi ve acı pul biberi ilave edilerek iç malzemesi hazırlanır. Orta boy tepsi yağlanıp içine önce bir adet yufka serilir daha sonra diğer 2 yufka bir kaç parçaya ayrılarak aralarına 2-3 kaşık yağ   serpiştirilerek döşenir. Üzerine pırasalı iç malzeme yaydırılır. Kalan  2 adet yufka da aynı şekilde hazırlanıp pırasaların üzerine döşenir.  2 kaşık yoğurt , biraz yağ ve su karışımı hazırlanarak Üzerine kaşık kaşık dökülür. Çörek otu serpiştirilip fırına sürülür.
Afiyet olsun. 




Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme