Yıllar önce yaptığım, muzlu rulo pastayı bugün yaptım. Aradan öyle uzun zaman geçmiş ki bir an panikledim desem yeridir. Ama netice süper ....:))
Malzemeler:
4 adet yumurta
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
4-5 damla limon
2 çorba kaşığı kadar su
2 adet muz
Hindistan cevizi
Vişne
Kreması:
1 adet yumurta
2 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
3,5 su bardağı süt
Krem şanti (1 su bardağından 1 parmak eksik süt)
2-3 damla limon suyu
Yapılışı:
Yumurta çırpılır, içine şeker ilave edilir ve şeker eriyinceye kadar mikserlenir. Un yavaş yavaş ilave edilerek karışıma yedirilir. Kabartma tozu, su ve limon suyu ilave edilerek karıştırılır. Karışım kaşık yardımı ile 1-2 havalandırılır. Yağlı kağıt serdiğiniz büyük dikdörtgen borcama düzgünce yaydırılır. 150 derece ısıttığınız fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Bu arada karışımı fırına sürdüğünüz gibi kremayı pişirmeye başlayın.
Yumurta çırpılır. İçine şeker, un, limon suyu ve yavaş yavaş süt ilave ederek karıştıra karıştıra koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır. Ara sıra kaşıkla çırpılır.
Bu arada kekiniz pişmek üzeredir. Krem şantinizi de hazırladıktan sonra kekinizi kürdan ile kontrol edip fırından çıkarın ve kağıdı ile birlikte nemli bir bez üzerine alın. Bir iki dakika bekleyin harı geçsin. Üzerine kremanızı sürün, muzları yan yana dizin ve kağıdı ile birlikte sıkıca, dikkatli bir şekilde sarın. Sararken bir yandan da kağıdınızı çıkartın. Pastanızı düz bir tepsiye alın. Üzerine kalan kremayı dökün ve bıçak yardımı ile üzerini düzgünleştirin. Krem şantinizi de aynı şekilde bıçak yardımı ile düzgün bir şekilde üzerine sürün. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.
Haydi hanımlar mutfağa .......:)))) sevgiyle, sağlıkla kalın:))
