SOSİSLİ YUFKA

Her yılbaşı kardeşler bir araya gelip güzel vakit geçiriyoruz. Tabiki ev sahibine yüklenmeyip ortaklaşa hazırlanıyoruz.  Yılbaşı akşamı yaptığım ve bugün sizler için yayınladığım ikinci tarifim de sosisli yufka. Daha önce tarifini börekler bölümünde yayınlamıştım. burada Bunlardan başka etimek tatlım da çok beğenildi. Sacda tavuk kavurmayı eşim üstlendi. Yılbaşı pastası, Salatalar ve börekleri de gelinlerimiz çok güzel hazırladılar. Her yılbaşı olduğu gibi bu yılbaşıda tek el oynadığımız tombalasız olmaz tabi. Birinci çinko, ikinci çinko ve  tombalaaa... Alpere gitti paralar:)))

Böreğin yapılışı çok pratik ve çocuklarda severek yediler. Tarifini kısaca anlatayım. Resimde gördüğünüz iki adet yufka ile sarılmış hali.

1 adet yufkayı serip üzerine yoğurtlu ya da sütlü yağ karışımı sürüyorsunuz. ikinci yufkayı da üzerine örtüp yine karışımdan sürüyorsunuz. Yufkanın uç kısmına yakın olarak Parmak sosisleri yan yana sıralayıp sıkıca kol böreği sarar gibi sarıp bir tepsiye alıyorsunuz. Buzlukda dondurduktan sonra 1 parmak kalınlığında kesip yağda kızartıyorsunuz. Üzerlerine birer kürdan batırıp servise hazır efendiiim. Bu börek tek yufka ile de yapılabilir. İki adet yufka daha  tok ve gösterişli oluyor.  Afiyet olsun sevgiler:))