AKRABA GÜNÜNDEN

Aylık toplantımızda teyzem ve gelini senem bizleri çok güzel ağırladılar. Senem bizlere çorba eşliğinde, hasanpaşa köftesi, tavuklu börek, ezme fasulye, közlenmiş patlıcanlı etimek salatası, mısırlı mevsim salata,  yeşilliklerle süslediği bulgurlu top köfte (tam adını bilmiyorum) ve Fotoğrafını çekmeyi unuttuğum tatlı olarak da kedidilli tavuk göğsü ve tulumba tatlısı ikram etti. Keyifli, güzel bir gündü. Tekrar ellerine sağlık senemcim. Bir sonraki gün bende, bakalım ben neler yapabileceğim .........:))))) İyiliklerle görüşmek üzere Sevgilerimle...:))

KAYISILI ELMALI KURABİYE

Kıyır kıyır elmalı kurabiye:

Malzemeler:
1 adet Margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç malzeme:
3 adet elma rendesi
7 adet kuru kayısı
1 su bardağı toz şeker
Portakal kabuğu rendesi
Tarçın
Üzerine  serpmek için, Pudra Şekeri

YAPILIŞI:

Elmaların kabuğunu soyup bir tava içine rendeleyin, Şeker ilavesiyle birlikte ocağa alın. Elmalar suyunu saldığında içine ince doğradığınız kayısıları ilave edin. Elmalar suyunu çeksin,Üzerine Portakalınızı  rendeleyin, biraz daha kavurun ve ocağınızın altını kapatın. İçine tarçın ilave edin ve içiniz hazır. (portakal ve tarçın ölçüsünü size bırakıyorum)

Hamur için, Un hariç bütün malzemeleri ilk önce elinizle özleştirin daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğurun. Hamuru üç parçaya bölün, tezgahınıza hafif un serpiştirip birinci parçayı açın ve sekize bölün. Hazırladığınız iç malzemeden hamurun geniş tarafına koyarak yanlarını kapatmadan sigara böreği şeklinde sarın . Tepsiye dizin. ( Diğer hamurlarda aynı şekilde ) Önceden ısıttığınız fırında 150 derecede pişirin. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin. Kıyır kıyır kurabiyeniz hazıııııır:)))

Afiyet olsun.