29 Temmuz 2013 Pazartesi

DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI



Artan pirinç pilavımızdan çorba yapalım.

Malzemeler:
3 adet orta boy domates 
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un 
1 çorba kaşığı yoğurt
5 çorba kaşığı pirinç pilavı
Tuz, karabiber, limon, maydanoz.
5-6 Su bardağı su

Yapılışı:
Tencereye bir miktar sıvı yağ koyup hafif ısıtıyoruz. Üzerine rendelediğimiz domateslerimizi  ilave edip karıştırarak suyunu çektiriyoruz. Domateslerimizin üzerine bir miktar tuz serpiştiriyoruz. 1 çorba kaşığı un ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine salçamızı da koyduktan sonra karıştırıp yavaş yavaş sıcak su  ile açtırıyoruz. İçine pirinçlerimizi ilave edip ara sıra taşmaması için karıştırıyoruz. Pişmesine yakın 1 çorba kaşığı yoğurdu sulandırarak ilave ediyoruz. Tuzunu, karabiberini ve yarım limonun suyunu ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocağımızın altını kapatıyoruz. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştiriyoruz.
Hepinize afiyet olsun sevgilerimle...:))


FIRINDA ETLİ TÜRLÜ




Cuma akşamı iftarda görümcemleri ağırladım.  Onlar için mercimek çorbası, etli türlü yemeği, pirinç pilavı, peynirli börek, hazır kıymalı pide, mevsim salatası tatlı olarak da dondurmalı kemal paşa tatlısı hazırladım.
Bugün size tarifini vereceğim Etli türlü yemeğim çok beğenildi.

Malzemeler:
1/2 kilo kuşbaşı et
3 adet patlıcan
3 adet kabak
250 gr. kadar taze fasulye
3 adet patates
4 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 baş soğan
1,5 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Yapılışı:
İlk önce etimizin üzerini biraz sudan geçirip tencereye alıyoruz. Ocağımızın altını açıp, etler köpürmeye başladığı anda ocağımızın altını en kısık ateşe alıp suyunu çektiriyoruz. (arada bir karıştırmayı unutmayın)
Patlıcanları soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Kabaklarımızın kabuklarını soyup doğruyoruz. Taze fasulyemizi ayıklayıp yıkıyoruz. Patatesleri soyup suda bekletiyoruz. Malzemeler hazır.
Düdüklü tencereye biraz yağ döküp içine doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.  Soğanlar öldükten sonra  üzerine biraz tuz serpiştiriyoruz, biberimizi doğrayıp bir iki karıştırıyoruz. Daha sonra salçalarımız ilave oluyor, ardından 1 adet doğranmış domates ilave ediliyor. Kırmızı toz biber, karabiber ilave edip yağ soğanımızı hazırlıyoruz. Bu arada etlerimiz suyunu çekmiş olması lazım. Etlerimizi yağ, soğanın içine ilave edip karıştırıyoruz. Ocağımızın altını kapatıp sırasıyla taze fasulye, 2 adet domates, kabak, patlıcan 1 adet domates üzerine patatesleri dizip tuz, karabiber ve yarım su bardağı kadar sıcak su ilave ederek tenceremizin kapağını kapatıp pişiriyoruz. Düdüklü tenceremizi borcama aktarıp yemeğimizi fırınlıyoruz. Hepinize afiyet olsun sevgilerimle .....:))


 

21 Temmuz 2013 Pazar

MİNEDE DAVET


Hayırlı Ramazanlar Arkadaşlar. Allah tuttuğunuz orucu kabul etsin. Bereketinizi arttırsın....

Bu akşam İftar yemeğinde görümcem mineye davetliydik. Mine bizim için birbirinden lezzetli yemekler hazırlamış. 
Menüdeki İftariyelik, mevsim salatası, zeytinyağlı biber dolması, barbunya fasulyesi, salatalıklı patates salatası, Ana yemek olarak, kıymalı bamya, tavuk sote, pirinç pilavı, tatlı olarak da dondurmalı şekerpare afiyetle yendi. Üzerine kahvelerimiz ve çaylarımız içildi. :)))) 

Sağlıkla, bereket dolu nice ramazanlara dileği ile ...... tekrar teşekkürler mine.....:)))



8 Temmuz 2013 Pazartesi

AMCA KIZLARI


Eşimin amca kızları Emel abla, kardeşi Selda ve yakışıklı oğlu Çağanberk Zonguldak'tan ziyaretimize geldiler.  Akşam yemeğinde, misafirlerimiz ile görümcem Mine, eşi ve çocuklarını ağırladık. Geçmişten anıların yad edildiği muhabbet dolu güzel bir akşam oldu. İkramlıklarımızı eşimle birlikte hazırladık. Ben, mercimek çorbası, pirinç pilavı, sodalı börek, etimek tatlısını, eşim de saçta et kavurma ve meksika fasulyesi salatasını yaptı.


                                          Annem ve Kayınvalidem

Pazar günü Kaynım ve eltim Gülçin köyümüz Bozüyük Alibeyköyü'nde,  aile pikniğine 40 kişi davet ederek bizleri  biraraya getirdiler. Evlerinin bahçesinde hazırlamış olduğu masalarda yemekler afiyetle yendi,  kuzine sobasında çaylar demlendi.  Günün sürprizi ise Kayınvalidemin 30 sene sonra çaldığı akordiyon oldu, oynamayanların bile (yani ben ) oynadığı çerkez oyunları ile güzel bir gün geçirdik....:)
Tekrar teşekkürler Gülçin ve Taner....:))

İyiliklerle görüşmek üzere, Benden havadisler bu kadar...... Sevgilerimle:)